Mérida se prepara para la Feria del Mucbipollo 2026 en San Sebastián

Mérida, Yucatán, 13 de octubre de 2026. La tradición, los sabores y los aromas del Hanal Pixán volverán a reunirse en el barrio de San Sebastián con la Feria del Mucbipollo 2026, una celebración dedicada a uno de los platillos más representativos de la gastronomía yucateca.

El evento está programado para el próximo domingo 25 de octubre, cuando miles de visitantes podrán disfrutar del tradicional mucbipollo, también conocido como pib, un alimento estrechamente relacionado con las celebraciones del Día de Muertos en Yucatán.

San Sebastián recibirá a miles de visitantes

La feria se realizará en el tradicional barrio de San Sebastián, en Mérida, uno de los espacios más reconocidos por conservar las costumbres gastronómicas vinculadas con el Hanal Pixán.

De acuerdo con la información difundida sobre el evento, se espera la asistencia de más de 22 mil personas, entre familias y visitantes interesados en disfrutar de esta especialidad de temporada.

La celebración también representa una oportunidad para preservar las recetas tradicionales y reconocer el trabajo de quienes mantienen viva la preparación del mucbipollo.

El mucbipollo, una tradición del Hanal Pixán

El mucbipollo es uno de los alimentos más emblemáticos de la temporada de finados en la Península de Yucatán.

Su preparación tradicional consiste en una masa de maíz rellena generalmente de pollo y cerdo, acompañada de un guiso condimentado con achiote y otros ingredientes regionales. Se envuelve en hojas de plátano y se cocina bajo tierra, en un horno conocido como pib.

Este método de cocción le proporciona su sabor y aroma característicos, convirtiéndolo en uno de los platillos más esperados del año.

Más allá de su importancia gastronómica, el mucbipollo forma parte de las ofrendas familiares del Hanal Pixán, una tradición maya dedicada a recordar y honrar a los seres queridos que han fallecido.

Una celebración de la identidad yucateca

La Feria del Mucbipollo se ha convertido en un punto de encuentro para quienes desean disfrutar de la cocina regional y compartir las costumbres que distinguen a Yucatán.

Con la llegada de las celebraciones de finados, San Sebastián se prepara para recibir nuevamente a los amantes de este platillo, en una jornada que reunirá gastronomía, convivencia familiar y tradición.

La cita será el 25 de octubre de 2026, una fecha para disfrutar de uno de los sabores más representativos de Yucatán.

Datos confirmados para asistir

Fecha: Domingo 25 de octubre de 2026

Horario: 8:00 a. m. a 8:00 p. m.

Lugar: Calle 72, entre 75 y 79, barrio de San Sebastián, Mérida

Entrada: Gratuita

¿Cuánto costará el mucbipollo?

Los organizadores anunciaron precios de 115 pesos por porción y 900 pesos por lata completa para las variedades regulares. El mucbipollo de castacán tendrá un costo de 120 pesos por porción y mil pesos por lata.

Participarán 18 expositores con preparaciones tradicionales de pollo y cerdo, además de variedades de cochinita, lomitos, lechón negro, jamón con queso y castacán.

La feria también contará con actividades culturales y una representación tradicional del entierro del pib.